نظام تشغيل ودليل عملي · محدَّث ١٣ أكتوبر ٢٠٢٦
دِينامو نظام تشغيل وكاشير سعودي للاونج ومقاهي الشيشة، يدير الكاشير والطاولات والمخزون والولاء والتقارير في نظام واحد. يرتّب اللاونج بالأقسام والغرف، ويُبقي فاتورة الطاولة مفتوحة طوال الجلسة مع نقلها ودمجها وتقسيمها، ويطبع فاتورة نظامية جاهزة للمرحلة الثانية من الفوترة الإلكترونية، ويعرض مبيعات اللاونج وأرباحه على جوال المالك.
الجلسات في اللاونج طويلة، والطلبات تتكرر على نفس الطاولة، والزحمة تشتد في ليالي المباريات والويكند. لذلك يحتاج نظام تشغيل اللاونج أدوات غير اللي يحتاجها محل السفري:
لائحة رسوم تقديم منتجات التبغ الصادرة في أغسطس ٢٠٢٣ تحدد الرسم بنسبة ١٠٠٪ من إجمالي مبيعات منتجات التبغ في المقهى، وبحد أدنى ٢٥ ريالاً لكل وحدة تبغ، ويُورَّد شهرياً. وألغت هذه اللائحة النظام السابق اللي كان يحسب الرسم على الفاتورة كاملة.
واشتراطات وزارة البلديات لتقديم منتجات التبغ تلزم مقهى الشيشة بأن يظهر رقم تصريح التبغ أعلى الفاتورة، وأن تكون نسبة الرسم بنداً مستقلاً أسفلها، وأن تكون قيمة التبغ بنداً مستقلاً لا يُدمج مع أي منتج أو خدمة. وتلزمه بنظام محاسبي يدعم الرسم واللغة العربية، وباستخراج المبيعات بصيغتي PDF وExcel، والدفع الإلكتروني فيه إلزامي ولا يجوز رفضه.
وفي دِينامو تكتب ترويسة الفاتورة بنفسك فتضع فيها رقم تصريح التبغ، وكل صنف يطلع في الفاتورة بند لحاله، ورسم التبغ ينضاف بنداً مستقلاً باسمه، وتصدّر تقرير ضريبة المبيعات بصيغة Excel.
تكلفة راس الشيشة على مقهى الشيشة تقريباً ٨ ريال للراس اللي وزنه ١٨ جرام، قبل الرواتب والإيجار ورسم البلدية. الحساب بأسعار متاجر سعودية في أكتوبر ٢٠٢٦: ربع كيلو المعسل (الفاخر أو النخلة) من ٨٠ إلى ٩٠ ريال، ونص الكيلو من ١٣٥ إلى ١٦٠ ريال.
| البند (راس ١٨ جرام) | من علبة ربع كيلو بـ٨٥ ريال | من علبة نص كيلو بـ١٥٠ ريال |
|---|---|---|
| المعسل | ٦٫١٢ | ٥٫٤٠ |
| فحم جوز الهند (٥ مكعبات) | ١٫٠٤ | ١٫٠٤ |
| ليّ ومبسم للاستخدام مرة وحدة | ٠٫٦٦ | ٠٫٦٦ |
| قصدير ومويا وتنظيف (تقدير) | ٠٫٥٠ | ٠٫٥٠ |
| تكلفة الراس بالريال | ٨٫٣٢ | ٧٫٦٠ |
الفحم: كرتون ١٠ كيلو بـ١٥٠ ريال، والكيلو فيه قرابة ٧٢ مكعب. الليّات: ٥٠٠ ليّ بـ٣٣٠ ريال شامل الضريبة.
| وزن الراس | ربع كيلو (٢٥٠ جرام) | نص كيلو (٥٠٠ جرام) |
|---|---|---|
| ١٥ جرام | ١٦ راس | ٣٣ راس |
| ١٨ جرام | ١٣ راس | ٢٧ راس |
| ٢٠ جرام | ١٢ راس | ٢٥ راس |
رسم البلدية ١٠٠٪ من سعر التبغ، وما يقل عن ٢٥ ريال للوحدة. يعني لو سعر التبغ في فاتورتك ٢٠ ريال، الرسم ٢٥ مو ٢٠. هذا الجدول على اعتبار الراس وحدة تبغ، والأسعار قبل ضريبة القيمة المضافة:
| سعر التبغ في الفاتورة | رسم البلدية | على الزبون قبل الضريبة |
|---|---|---|
| ٢٠ ريال | ٢٥ (الحد الأدنى) | ٤٥ ريال |
| ٢٥ ريال | ٢٥ | ٥٠ ريال |
| ٤٠ ريال | ٤٠ | ٨٠ ريال |
| ٦٠ ريال | ٦٠ | ١٢٠ ريال |
ولاونج يبيع ٤٠ راس في اليوم بسعر تبغ ٢٥ ريال يدفع للبلدية قرابة ٣٠ ألف ريال في الشهر، فلازم يكون الرسم محسوب في تسعير الشيشة من أول يوم.
اكتب أسعارك أنت، والحاسبة تطلع لك تكلفة الراس، ورسم البلدية، والسعر على الزبون، وربحك في الراس وفي الشهر.
الحاسبة تعتبر الراس وحدة تبغ، لأن اللائحة ما عرّفت الوحدة. والضريبة محسوبة على سعر التبغ، ولو تبي تحسبها على الرسم كمان فعّل الخيار. الربح هنا قبل الرواتب والإيجار ورخصة التبغ السنوية.
تجهيز الشيشة في اللاونج هو الأساس، وإذا تبي الزبون يرجع لازم تضبط الراس من أول سحبة بدون حرق أو طعمة. هذي الخطوات الصحيحة اللي تمشي عليها لتجهيز راس الشيشة:
حسب اشتراطات وزارة البلديات في البند ٥-٧-١١ يمنع تجربة أو تشغيل الشيشة للعميل. يعني العامل في اللاونج ما يسحب من الشيشة ولا ينفخ فيها أبدا، حتى لو كثير من المقاهي تسويها، ويمكن الاستعاضة بالأجهزة الكهربائية المخصصة للإشعال.
الحل هو جهاز تشغيل كهربائي بالشحن، يشفط الهوا من فتحة اللي في القلب مثل سحبة الزبون بالضبط، فيسحب الحرارة في الراس ويعبي القزازة دخان. وفيه موديلات بإضاءة ملونة تعطي منظر حلو قدام الزبون في مقهى الشيشة، ويتشحن ويشغل عدد كبير من الشيش بالشحنة. وسعره من ٤٠ إلى ٢٠٠ ريال حسب الموديل.

خطوات التشغيل للزبون في اللاونج:
نفس الجهاز تفحص فيه التسريب في الشيشة بدل ما يسحب العامل، لأن الدخان الخفيف سببه غالبا تسريب أو كبس زايد مو قلة فحم. والتسريب يكون في ٤ أماكن: بين القلب والقزازة، فتحة اللي، البلف، والراس.
الطعمة في الشيشة تخرب الجلسة، وأسبابها واضحة وتقدر تمنعها بخطوات بسيطة عشان تضمن جودة الشغل في اللاونج:
حسب الاشتراطات لازم الشيشة تنغسل وتنشف بعد كل استخدام بالغسيل متعدد المراحل. تشطف الشيشة بماء جاري، ثم تستخدم منظف مطابق للمواصفات، ثم تشطف لين يروح المنظف، ثم تجفيف وتنحفظ في خزانة مخصصة. وتنشطف قبل الاستخدام مباشرة، ويوصى بجهاز تعقيم مخصص في اللاونج.
الغسيل الكامل للشيشة ياخذ من ١٠ إلى ١٥ دقيقة، فاللاونج يحتاج شيش احتياط تدور وتغطي الطلب وقت الزحمة.
غرفة تجهيز المعسل في اللاونج لها اشتراطات دقيقة في الباب الرابع من وزارة البلديات، ولازم تطبقها زين عشان تمشي نظامي:
فيه حركات كثير تنتشر في مقاطع النت لكنها مخالفة لاشتراطات تقديم منتجات التبغ عندنا، وهذي أبرز الممنوعات في مقهى الشيشة:
زبون اللاونج يرجع للمكان اللي يعرفه ويكافئه. في دِينامو يرجع للزبون رصيد من كل فاتورة على منيو اللاونج يدفع فيه بزيارته الجاية، والكاشير يشوف طلب الزبون المعتاد أول ما يعطيه رقم جواله، والزبون يدعو صاحبه فينزل للاثنين رصيد عند أول شراء. التسجيل برقم الجوال أو بمسح باركود في المحل، بدون تطبيق ولا تعبئة بيانات، والولاء مشمول في الباقة الأساسية.
إذا كنت تجهز دراسة جدوى مقهى شيشة أو تخطط لمشروع لاونج، هذي البنود اللي تحتاجها قبل الافتتاح:
اشتراك دِينامو للاونج ٩٩ أو ٢٤٩ أو ٤٤٩ ريالاً شهرياً لكل فرع، بدون أي نسبة من المبيعات، وبعدد أجهزة غير محدود في الفرع. والولاء مشمول في الباقة الأساسية، والتجربة ١٤ يوماً مجاناً بدون بطاقة.
تكلفة راس الشيشة على مقهى الشيشة قرابة ٨ ريال للراس اللي وزنه ١٨ جرام: المعسل ٦٫١٢ ريال بسعر ٨٥ لربع الكيلو، والفحم قرابة ريال، والليّ والمبسم للاستخدام مرة وحدة قرابة ٠٫٦٦، والقصدير والمويا والتنظيف قرابة نص ريال. هذا قبل الرواتب والإيجار ورسم البلدية.
ربع كيلو المعسل (٢٥٠ جرام) يطلع منه ١٦ راس لو وزن الراس ١٥ جرام، و١٣ راس لو ١٨ جرام، و١٢ راس لو ٢٠ جرام. ونص الكيلو يطلع منه ضعفها تقريباً.
وزن راس الشيشة يختلف حسب التعبئة: في راس يشيل ٢٢ جرام كبس كامل، الرش ١٠ جرام والتعبئة العادية ١٥ والمكبوس قرابة ٢٠. وأغلب معلمين الشيشة يعبّون من ١٥ إلى ٢٠ جرام للراس.
ممنوع تماما إن العامل يسحب من الشيشة أو ينفخ فيها حسب اشتراطات البلديات. والحل النظامي في اللاونج هو استخدام جهاز التشغيل الكهربائي المخصص لشفط الهوا.
لا، خلط المعسل وإضافة نكهات وتسميتها باسم خاص يعتبر ممنوع في السعودية. اللاونج يقدم نكهات الشيشة مثل ما هي بدون مكسات.
هو جهاز بالشحن يشفط الهوا من فتحة اللي في القلب مثل سحبة الزبون، فيسحب الحرارة ويعبي الشيشة دخان. تستخدمه في مقهى الشيشة كبديل نظامي لسحب العامل، ونفس الجهاز تفحص فيه التسريب.
نظام تشغيل اللاونج المناسب يدير الطاولات والغرف، ويبقي الفاتورة مفتوحة طوال الجلسة، ويضبط المخزون وتقفيل الكاشير، ويطبع فاتورة نظامية. دِينامو يجمع هذه كلها في نظام واحد باشتراك شهري بدون نسبة من المبيعات.
نعم، دِينامو نظام كاشير يناسب مقهى الشيشة واللاونج: طاولات وأقسام وغرف، وفاتورة مفتوحة طوال الجلسة، ونقل ودمج وتقسيم للفاتورة، ورقم تصريح التبغ في ترويسة الفاتورة، ورسم التبغ بند مستقل فيها.
رسم تقديم منتجات التبغ في مقهى الشيشة ١٠٠٪ من إجمالي مبيعات التبغ، وبحد أدنى ٢٥ ريالاً لكل وحدة تبغ، حسب لائحة رسوم تقديم منتجات التبغ الصادرة في أغسطس ٢٠٢٣. ويُورَّد الرسم شهرياً.
فاتورة مقهى الشيشة يظهر أعلاها رقم تصريح التبغ، وتكون نسبة الرسم بنداً مستقلاً أسفلها، وقيمة التبغ بنداً مستقلاً لا يُدمج مع غيره. هذا ما تنص عليه اشتراطات وزارة البلديات لتقديم منتجات التبغ، وفاتورة دِينامو تطلع بهذا الشكل.
نعم، في دِينامو يرجع لزبون اللاونج رصيد من كل فاتورة يدفع فيه بزيارته الجاية، والكاشير يشوف طلبه المعتاد، والزبون يدعو صاحبه فينزل للاثنين رصيد. بدون تطبيق، والولاء مشمول في الباقة الأساسية.
مقهى الشيشة يحتاج رخصة مقهى وتصريحاً فرعياً لتقديم منتجات التبغ عبر منصة بلدي، مع شروط للموقع والمسافة عن المساجد والمدارس. أما اللاونج اللي ما يقدم الشيشة فتكفيه رخصة المقهى.
نعم، دِينامو يقسم اللاونج إلى أقسام وطاولات وغرف خاصة، والموظف يقدر ينقل الطاولة أو يدمجها أو يقسم فاتورتها حسب طلب الزبائن.
الكاشير في اللاونج يكمل البيع، والبيعات تنحفظ على الجهاز. وأول ما يرجع الاتصال تتزامن وتنطبع فواتيرها بدون فاتورة مكررة ولا بيعة ضايعة.
إذا كان اللاونج مسجلاً في ضريبة القيمة المضافة فهو ملزم بالفوترة الإلكترونية. دِينامو يطبع فاتورة نظامية برمز QR من أول عملية، وجاهز للمرحلة الثانية (الربط مع هيئة الزكاة والضريبة والجمارك).
نعم، لوحة المالك في دِينامو تنفتح من متصفح الجوال وفيها مبيعات اللاونج وتقارير الورديات وصافي الربح، وملخص اليوم يوصل على الواتساب.
كتب هذه الصفحة فريق نظام دِينامو. المعلومات النظامية مأخوذة من نظام مكافحة التدخين ولائحته التنفيذية، ولائحة رسوم تقديم منتجات التبغ (١٤٤٥هـ)، واشتراطات تقديم منتجات التبغ الصادرة عن وزارة البلديات والإسكان. وأسعار المعسل والفحم والليّات من متاجر سعودية في أكتوبر ٢٠٢٦، والنصائح التشغيلية من مقاطع معلمين شيشة ولاونجات ومنتديات خبراء بعد مطابقتها مع الاشتراطات. ارجع إلى منصة بلدي للتأكد من آخر تحديث، وهذه الصفحة ليست استشارة قانونية.
بدون بطاقة ائتمانية · يعمل على جهازك الحالي · تبدأ بتصوير المنيو
كلّمنا على واتساب